發(fā)表時(shí)間:2019-09-28 訪問量:
紅棗脫氧劑配方:針對(duì)紅棗產(chǎn)品的特色而研制,紅棗保鮮劑吸收包裝環(huán)境中的氧氣和二氧化碳?xì)怏w,使紅棗處于低氧和低二氧化碳的環(huán)境下, 防止包裝后的紅棗出現(xiàn)霉變、變色、生蟲、發(fā)生酒精氣味、包裝袋漲氣等情況。
紅棗專用脫氧劑概念:
紅棗因?yàn)楹橇枯^高,具有較大的吸濕性和氧化性,維生素C也簡單被氧化,紅棗在貯藏期間,除濕度過大會(huì)引起發(fā)酵變質(zhì)和生霉腐朽以外,還簡單滋長米蛾等害蟲,而高于5%的二氧化碳含量會(huì)加快冬棗軟化和褐變,單一的除氧又會(huì)導(dǎo)致無氧呼吸的進(jìn)行,雙吸型紅棗專用脫氧劑可將包裝里的氧氣和二氧化碳除去,從根本上處理氧化和褐變等問題。
除此之外,在咖啡制品類中,發(fā)生二氧化碳?xì)怏w也會(huì)給食物的感觀帶來晦氣影響,也可運(yùn)用雙吸型紅棗專用脫氧劑很好的處理此類問題。
注意事項(xiàng):
1、將被保鮮的食物(物品)同春旺脫氧劑一起放入透氧率低的容器中,如:透氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包材,KOP/PE、KPET/PE等復(fù)合膜包裝袋或塑料罐、玻璃罐、鐵罐等;
2、密封容器,包材需抽真空,防止空氣進(jìn)入。
3、打開春旺脫氧劑包裝后,最好在1~2小時(shí)內(nèi)用完并封存被保鮮物,尚未用完的,請(qǐng)及時(shí)排出原包裝袋內(nèi)空氣后重新密封,以免失效。
4、不行微波、不行食用。不宜用于含水量大的產(chǎn)品。
5、脫氧劑的作業(yè)適宜溫度一般在5—40℃,低于-5℃,脫氧保鮮效果就下降。
6、脫氧劑在作業(yè)時(shí),會(huì)開釋少數(shù)的熱量,這種熱量是安全的正常的反響。